热炒最常看到黑胡椒牛柳，不过可以稍微改变一下，把杏鲍菇也加入其中，更增添不少色香味，也很适合拿来做宴荽色哦~

---

准备材料： 【青椒】 2颗
【牛肉丝】 120克
【杏鲍菇】 丝 120克
葱丝 适量
姜末 适量
蒜末 适量
葱段 适量
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【地瓜粉】 1.5匙
【黑胡椒粉】 适量
【柴鱼粉】 1小匙

---

黑胡椒鲜菇牛柳的做法

1

热锅倒油，将牛肉切条状加入醃料后备用，先爆香蒜末、姜末，再将牛柳入锅中拌炒至7分熟盛起备用....

2

热锅倒油，把杏鲍菇、青椒一起入锅中拌炒8分熟即可...

3

将牛柳加入一起炒熟，起锅前加入调味料

4

最后盛盘就完成囉...

---