俄式红菜汤

准备材料：

【牛肉】 250克
【小白菜】 100克
【洋葱】 50克
【紫菜头】 200克
【胡萝卜】 100克
【番茄酱】 75克
【鲜番茄】 100克
【黄油】 50克
【香叶】
【大蒜】
【迷迭香】
白糖25克
【酸奶油】 25克
精盐
【胡椒】【粉】

俄式红菜汤的做法

1、牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。

2、西红柿切块、小白菜洗净切块。

3、牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。

4、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。

5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。

6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。

7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。

8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。