韭菜盒子

准备材料：

【韭菜】末
【鸡蛋】末
【小虾米】
【面粉】

韭菜盒子的做法

1.今天我和的面是烫面，这也是特意为小卡准备的。烫面是用开水和的面，面因为高温失去了筋性，但是烙出的饼柔软，而且饼皮半透明，很漂亮。

2.面和好后醒15分钟，然后揪出几个大小相等的剂子，面皮我是用面条机压的，压完后还用刀切成大小一致的长方形。

3.包的时候把馅料放中间，两边往里对折，然后卷一下，把边缘捏紧就可以了。

4.锅里加油小火烙，两面煎至微黄，我还特意把盒子立起来烙了一下，百分之百熟透了。