市售高梁酒蛋价格很高~自己做简单又实惠！

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准备材料： 【蛋】 16颗
【高梁酒】 四瓶盖
【八角】 一颗
【花椒】 酌量
【当归】 一片
【酱油】 三大匙
【柴鱼】 【露】 一大匙
糖 酌量
水 盖过蛋即可

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简易高梁酒蛋的做法

1

蛋洗净后从冷水开始煮 计时10分钟后关火泡冷水 等蛋都冷后拨除蛋壳备用

2

拨蛋的同时 将辛香料煮滚汤汁放凉

3

汤汁一定要完全放凉再放蛋 才不会影响熟度喔！放入蛋之后加水至盖过蛋即可 再酌量加入高梁（本次加四瓶盖

4

完成！喜欢吃流动蛋黄的话煮8-9分钟即可喔！

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