制作简单，清爽美味的柠檬磅蛋糕～

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准备材料： 【柠檬皮】 2颗
【柠檬汁】 4小匙
【鸡蛋】 3颗
砂糖 80克
盐巴 少许
【莱姆酒】 （可无） 2小匙
【低筋面粉】 160克
【泡打粉】 0.4小匙
【鲜奶油】 90克
【无盐奶油】 65克

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柠檬磅蛋糕的做法

1

把削成小碎屑状的柠檬皮、糖、鸡蛋（只使用蛋白的话效果更加）放入盆中打发至泛白

2

将奶油融化（放入烤箱或隔水加热）放著备用，预热烤箱

3

将面粉和泡打粉混合过筛

4

将鲜奶油、柠檬汁、盐巴、（莱姆酒）加入步骤1的盆中，再分三次加入步骤3的粉类、分三次加入融化好的奶油，并轻拌混合

5

将混合好的面糊倒入模具里铺平（长方形或圆形模具皆可），以上下火170度烤40分钟左右，外观呈金黄色即完成

6

上桌

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