这道人参猪心是老公小时候常吃到的冬季补品, 婆婆炖煮这道料理时都会很仔细的把猪心洗干净, 让吃的人感受到满满的爱心,看着网路教学就把一颗心给洗得乾乾净净，再搭配上婆婆生前传授的方法，这道人参猪心汤就又重现在我家餐桌上了！

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准备材料： 【猪心】 1颗
【人参】 须 1把
【枸杞】 20g
【红枣】 8颗
【桂枝】 酌量
【当归】 1片
【米酒】 少许

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人参猪心汤的做法

1

将所有药材，用清水冲洗一下，锅中加入约1500cc的水量，再加少许米酒。

2

电锅外加2杯水量，先将药材炖煮一下。

3

猪心切半洗净，必须仔细检查血管内的血块，把脏污冲洗干净。

4

洗净后的猪心，滚水川烫一下，即可捞起。

5

川烫后的猪心切片备用。

6

电锅跳起后，约闷15分钟，再将切片的猪心倒入锅中，外锅加半杯水，再继续炖煮一下。

7

电锅跳起后，检查猪心是否有熟透，若已经熟了，再撒上枸杞即可上桌了喔！

8

完成。

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