玛德莲Madeleine~优雅的名字 贝壳状的质感造型，口味千变万化 学会这道料理，也可以化为高贵夫人 让我们一起享用这道法式甜点吧~

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准备材料： 【柠檬皮屑】 1~2颗
细砂糖 110g
室温 【鸡蛋】 2~3颗
【低筋面粉】 130g
【泡打粉】 5g
融化 【奶油】 80g
【柠檬汁】 约1颗的量
【蜂蜜】 1大匙

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清新柠檬玛德莲蛋糕的做法

1

-先将奶油隔水加热融化放凉备用。-柠檬皮削刨好加入细砂糖，用手稍微搓揉，让砂糖吸附柠檬香气。

2

-加入蛋液和砂糖搅拌均匀，在倒入柠檬汁、蜂蜜拌匀提升气味。-将预先过筛好的低筋面粉+泡打粉分两次加入，并且搅拌均匀。-最后再将融化奶油分3~4次倒入搅拌均匀即可。

3

将面糊填满挤花袋，并且放进冰箱，建议冰镇一晚柠檬香气会更提升!! (如果赶时间，最少要冷藏半小时~至一小时)。

4

在玛德莲烤膜刷上奶油，并洒上面粉，然后将多余的粉末轻敲去除；完成防沾动做。将面糊填入玛德莲膜约七、八分满就可以送入烤箱囉~

5

烤箱预热200度/烤12~13分钟。看着它们秃肚脐，满是感动呀~

6

取出后可以在烤膜上稍微等个5分钟定型后再翻面放凉~

7

清新玛德莲蛋糕，请享用~~伯爵玛德莲口味，也很好吃唷~

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