羊角面包

前几日一看冰箱还有好几块麦琪林（起酥作用的油），一直想做羊角面包，这不天气冷了，开动烤箱了。晚上也有夜宵了，早上也有早点了，现在去超市，看看面包什么的，又贵又不好吃，说不定还有什么添加剂，所以打算这个冬天自己丰衣足食了。看看有多少层吧。。。。看看做法吧，不多废话了

准备材料：

【高粉】 210克
【低粉】 90克
糖40克
【奶粉】 20克
【牛奶】 120克
【鸡蛋】 1个
【黄油】 20克
【酵母】 4克
【麦淇淋】 150克
盐6克

羊角面包的做法

1.除黄油外的所有材料扔进面包机，揉10分钟放入黄油，再揉至面筋扩展阶段即可.

2.揉好的面放面包机里发酵半小时.

3.麦淇淋室温放软敲成大片备用.

4.发好的面擀开成麦淇淋的两倍大小，将麦淇淋放中间，左右往中间折，接口捏紧.松弛15分钟.

5.将松弛好的面擀开，三折，松弛15分钟.

6.一共是擀开三折三次，每次都要松弛15分钟.

7.将最后三折完的面皮擀成0.4厘米厚的大片再松弛15分钟.

8.取一半面皮切云边缘，用轮刀切成长的等腰三角型，底部划一刀。

9.表面涂牛奶，如图所示卷起，就一个小羊角了。（我中间有几个加了蓝莓果酱）：）

10.造型好的面包胚放烤箱里进行最后发酵，注意温度不能超过35度，否则油就化了。我是把烤箱开到30度，放一碗热水，大概50分钟就发好了。

11.表面涂鸡蛋液，烤箱180度预热，放中层，烤15分钟。看我烤了这么一大盘。