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红酱CHEESE嫩鸡炖饭
鸡肉软嫩、米饭Q弹,红酱、奶油、chesse喷香组合,一碗接一碗也不为过啊~ ^^ 完整内容 http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/06/s.html 更多食谱在 豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/
准备材料：去骨 【仿土鸡】 腿1支 1支
【洋葱】 1/2颗
米 两杯
【白酒】 100ml
汉斯 【番茄】 sauce 1罐
【小番茄】 12颗
【月桂叶】 2片
【橄榄油】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【鸡高汤】 (或水) 1000ml
【奶油】 30克
【帕玛森】 cheese 适量
义大利 【香菜】 适量
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准备材料：去骨 【仿土鸡】 腿1支 1支
【洋葱】 1/2颗
米 两杯
【白酒】 100ml
汉斯 【番茄】 sauce 1罐
【小番茄】 12颗
【月桂叶】 2片
【橄榄油】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【鸡高汤】 (或水) 1000ml
【奶油】 30克
【帕玛森】 cheese 适量
义大利 【香菜】 适量
红酱CHEESE嫩鸡炖饭的做法
1鸡腿切成1口大小,洋葱切丁,小番茄对半切备用。 橄榄油润锅后入鸡腿丁煎至颜色转白后捞起。 原锅续入2大匙橄榄油加热后入洋葱丁,炒至香气释出颜色微微透明。 把米(不要洗)也倒进来拌炒至每粒米都裹上橄榄油,呛入白酒继续拌炒至酒精挥发。 倒入番茄泥、小番茄、月桂叶继续拌炒。
2水份快收干时即加入约刚好盖住米的高汤继续拌炒,此动作重复几次至米煮成你喜欢的熟度。
3最后把奶油加入拌匀,试试味道,用盐根黑胡椒调整味道。 起锅盛盘,洒上现磨帕玛森cheese、洒上切碎义大利香菜就完成了
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