苦茶油加上姜煸过后整个香味满布厨房，加鸡肉煮过之后饭可以多吃上两碗呢! 使用的是在地好油，来自鹿港老街上现场制作的油品，欢迎来鹿港的朋友都可以来现场参观选购。 【采懋制油の铺】 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

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准备材料：采懋纯正 【苦茶油】 80cc
在地 【土鸡肉】 半只
【姜母】 一支
盐 少量
【胡椒】 适量

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苦茶油鸡【采懋制油の铺】的做法

1

首先将鸡肉川烫备用

2

将姜切至薄片，亦可依照个人喜好准备香菇蒜头

3

锅子内缓缓倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油鸡后剩下的油可另外拌面线或炒菜

4

加入姜煸至金黄色，若此时加入香菇及蒜头，香味四溢

5

加入鸡肉与少许米酒拌炒至七分熟

6

此时加入些许盐巴及胡椒调味并炒至全熟

7

将苦茶油鸡装至盘中，多出来的苦茶油另外倒起来，可做其他利用，这样就完成了我们香喷喷的苦茶油鸡囉!

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