牛肉片加些黑胡椒、青葱，一点酱汁，简单的烹调，就很入味可口，非常下饭呢！

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准备材料： 【牛】 【里肌肉】 10片
【青葱】 5支
【辣椒】 0.51条
【黑胡椒酱】 2大匙
【酱油露】 ( 【酱油膏】 ) 1大匙
水 3大匙

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黑胡椒牛里肌肉排的做法

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1.牛里肌肉清洗，切约0.2-0.3cm厚度之片状（或买时请老板切好）； 以醃料黑胡椒酱醃约15分钟。

2

2.青葱、辣椒洗净，切斜段。

3

3.起锅，开小火，放入少许的油，放入牛肉片，快速两面翻面， 外表转白没血水即可（因家人不敢吃生肉，这刚好熟又不老）。

4

4.煎好的肉片先起锅备用。

5

5.利用余油，先放入葱白、辣椒（可不加）炒香，加入调味料煮滚。

6

6.再加葱绿，翻炒几下，再放入煎好的牛肉片，将其拌匀即可关火，盛盘。

7

上桌。

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