这道菜是老公做的，他很喜欢吃生菜虾松鸡松，但每次做完都说下次不再做了，因为切材料切到手酸，可是因为爱吃还是做了，哈哈！此食谱用火鸡肉，但用一般鸡肉或是虾仁做成虾松也行喔！

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准备材料：结球 【莴笋】 8~12大片
【火鸡】 【绞肉】 1磅 (0.5kg)
白 【洋菇】 1杯
【荸荠】 3/4杯
【青葱】 3根
【红萝卜】 ；切丝 适量
【蒜头】 2~3瓣
植物油 2大匙
【酱油】 1/4杯
【黑糖】 1大匙
【米醋】 1大匙

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生菜鸡松的做法

1

今天用到的材料。荸荠是罐头装的，因为我住的地方买不到新鲜的，若你家附近的市场有卖新鲜的那最好。

2

火鸡肉用酱油、黑糖和米醋先醃渍起来放旁边。

3

将红萝卜、洋菇、荸荠、青葱和蒜头切好。放一些青葱进火鸡肉里一起醃渍。

4

热油锅，下蒜头爆香个1分钟。再放入火鸡肉以中大火烹调至7分熟。

5

分次加入荸荠和洋菇，因为洋菇比较快熟，所以后放。起锅前加入红萝卜丝。我本身不喜欢红萝卜，所以老公切得很细，想挑也挑不掉。这道菜绝对很适合挑食的小孩！

6

结球莴苣用手撕成一片约手掌大小，将炒好的鸡松放置在生菜上就可以吃囉～喜欢吃菜的可以放两层生菜。

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