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【鸡肉 】 半只, 【姜片 】 几片, 【辣椒 】 1-2根, 【米酒 】 不确定, 【酱油 】 不确定,糖(可不加)少许,水不确定
1、先将辣椒跟姜片爆香
2、鸡肉大略炒一下不用至全熟
3、加入米酒、謽油及水，让其淹至跟鸡肉差不多高，也可以放入少许的冰糖增加甜度
4、盖锅开始闷烧，烧至酱汁成黏稠状，鸡肉也是漂亮的酱油色时就可以起锅了
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