因为一人份的食材不好准备，买菜之前通常会想怎么运用，所以就把煮咖哩剩下的牛筋再变化一下啦～这次牛筋变身主角，而且一道料理还可以两种吃法，台湾style的牛筋煮，配上一大杯啤酒超过瘾！非常适合周末小酌的放松料理

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准备材料： 【牛筋】 100g
葱（切段） 2～3支
姜（切片） 5～6片
【米酒】 适量
水 适量
【酱油】 适量
葱（切段） 1支
【辣椒】 （切段） 半支
姜（切丝） 适量
盐 1茶匙

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牛筋煮两吃的做法

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首先准备第一吃[清炖牛筋]的材料，牛筋洗净后切块，备姜片，青葱切段，其实分量都是随自己喜好抓

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-步骤一的食材全部倒入电锅内锅，加入适量的水，大概淹过食材就可以，最后倒入少许的料理米酒，20cc~50cc(看你是大酒鬼还是小酒鬼XD)-开火煮滚后转中小火大概3分钟，接着就丢入电锅，外锅加适量水焖煮30分钟-电锅跳起来后加入少许盐巴，清炖牛筋就很香很好吃了

3

接下来是第二吃[酱烧牛筋]，基本上用到的材料跟清炖都是一样的，多一个辣椒增色，喜欢吃辣的可以改用小辣椒

4

起油锅将青葱、姜丝煸一下，加入前个步骤的清炖牛筋，因为已经炖软了，这个阶段只是炒香

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加入一匙清炖的汤汁，最后少许酱油上色呛香就可以上桌了，多了酱油香气的牛筋煮也让人想多扒一碗白饭哪！

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