柔软的奶油香草面包，光烘烤时就很迷人呢！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
砂糖 30g
盐巴 1/4茶匙
干 【酵母】 1/2茶匙
【橄榄油】 30g
水 210ml
【无盐奶油】 适量
盐巴 适量
干燥香料 适量
砂糖 适量

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软式香草面包的做法

1

将材料全数放入搅拌盆，留下20-30ml的水分批加入。

2

搅拌成团状。（用手揉甩打也可以的喔）

3

分批将剩下的水加入搅拌，直到面团光滑可撑出薄膜。

4

将面团翻出光滑面放入抹油的容器，表面喷点水。放进烤箱（或微波炉）60分钟，作第一次发酵至两倍大。

5

将面团压出空气，切四等分。翻出光滑面滚圆，盖上布休息15分钟。

6

将面团杆平，卷成椭圆形，收口捏紧朝下，表面喷水，放入烤箱再发酵50分钟。

7

发酵结束前10分钟，取出烤盘，在面团割出切口，预热烤箱至摄氏180度。

8

香料奶油材料搅拌均匀

9

将香草奶油抹在面包上，以180度烤18-20分钟。

10

出炉～完成！

11

很柔软美味的配方，值得一试！

12

上桌。

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