炎炎夏日哪里都不想去，想来一碗清凉可口的绿豆汤，但是又懒得走出去买。 来来来，煮绿豆汤一点都不难，煮一锅可以满足全家人，可以吃到绵密的绿豆还可以变出绿豆沙牛奶喔!! 健康又简单的绿豆汤，非常简单的步骤，一看就会的速成绿豆汤教学。

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准备材料： 【绿豆】 (依家庭人口斟酌绿豆数量) 3斤
二号砂糖( 【绿豆】 量的一半) 1.5包
*若1斤 【绿豆】 量
砂糖半包 0.5包

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夏日甜品-清凉绿豆汤的做法

1

将绿豆洗净(像洗米一样 把绿豆搓搓揉揉，重复洗二至三次)

2

洗净后的绿豆，将锅内放入过滤后的水

3

视锅子大小放入7分满的水量

4

盖上锅盖，开大火煮滚(滚开前，务必不要打开盖子)

5

绿豆大火煮滚后，转中小火续煮(煮的过程中不要翻搅，可于锅边轻轻拨弄即可)

6

观察绿豆状况，续煮煮至水渐渐收干

7

烹煮过程约50分钟，煮至绿豆收干后，关火(绿豆开花但骨肉没有分离就是最佳状态)

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放入1.5包的二号砂糖进绿豆锅内

9

砂糖覆蓋绿豆后，将砂糖拌入绿豆内

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每颗绿豆都要沾到砂糖，翻搅拌时动作轻柔，将底下绿豆捞起拌入砂糖

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搅拌均匀后的绿豆，质地像是绿豆泥，完成!放凉即可放入冰箱保存!

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