香酥的炸鸡块让人一口接一口!！

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准备材料： 【无骨鸡腿】 和 【鸡胸】 各半份
【蒜头】 (醃料) 4～5瓣
【青葱】 (醃料) 1株
【酱油】 (醃料) 3匙
【米酒】 (醃料) 1匙
【胡椒】 【粉】 (醃料) 0.5匙
砂糖(醃料) 1匙
【木薯粉】 适量
【胡椒】 【粉】 少许
砂糖 少许

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炸鸡块的做法

1

备料、鸡肉洗净切小块,青葱切段,大蒜去皮拍碎

2

将鸡肉,大蒜,青葱及所有醃料放入碗里拌匀

3

放入冰箱至少醃3-4个钟头(醃越久越入味)

4

从冰箱取出前,先准备一个夹炼袋或塑胶袋放入炸粉,依序把醃好的肉均匀裹上粉

5

取ㄧ炸锅,放入适量油,开大火热锅,拿一双筷子插入起泡后转中大火开始炸(约炸3分钟后再转大火高温逼油10秒即可)

6

完成,起锅囉!

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