凉凉的鲔鱼冷面, 夏天吃最清爽! 用水煮鲔鱼罐头配上一点点的泰山橄榄油, 取代一般鲔鱼罐头里多到吓人的沙拉油, 少了油腻感, 又多了橄榄的香气~ 不妨试试吧~

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准备材料： 【面线】 5人份
【洋葱】 半颗
水煮 【鲔鱼罐头】 2个
【柠檬】 1颗
泰山 【橄榄油】 1/2小匙
糖 少许

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鲔鱼冷面-泰山橄榄油的做法

1

洋葱半颗切碎

2

用一颗柠檬把它挤出汁

3

汤汁: 将作法1 & 2 加少许糖及1/2小匙的泰山橄榄油调味, 调匀, 备用 (因家中有一点南瓜高汤也加进去了,所以照片汁的颜色偏黄, 你调出的汁若不是黄色的,是正确的喔!)

4

一锅水煮滚之后煮面线, 另外预备一锅冰水

5

将煮好的面线放入冰水锅内凉一下

6

冰过之后的面线放入盘中, 加上鲔鱼, 淋上准备好的汤汁就完成囉~

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