咖哩粉是很好的香料, 加入鸡肉抓醃入味, 炸至外酥内嫩, 装进便当里, 冷了也好吃, 满足小孩偶而也想吃炸物的欲望~^^

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准备材料： 【鸡胸肉】 400g
【地瓜粉】 6大匙
盐 1/2小匙
【酱油】 1大匙
【清酒】 2大匙
【咖哩粉】 1/2小匙
【白胡椒】 【粉】 1/2小匙

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香酥鸡块的做法

1

鸡胸肉切小块放进干净的塑胶袋, 加入醃料抓均, 移到冷藏醃约20分待入味

2

加入地瓜粉搓匀

3

取一煎锅, 放入多一点的油, 待油温升高, 转小火, 摆入鸡肉, 改转中火

4

炸至外表金黄, 内部熟透, 改转大火, 将多余的油逼出, 捞起洒上胡椒盐即可享用

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