一次两种口感在口中满足，哈哈，我的蛋糕吐司大成功啦!!原来不难呀!!，自己做的又美味，自卖自夸啦~~~ 手作面包甜点蛋糕，孩子们吃进口中，脸上的表情就是我最大的感动....

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准备材料： 【中种面团】 1式
【蛋黄】 糊材料 1式
【蛋黄】 4个
白砂糖 20g
【牛奶】 30cc
油 15cc
【低筋面粉】 50g
【可可粉】 10g
【蛋白霜】 材料 1式
白砂糖 40g
【蛋白】 4个

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可可蛋糕遇到白白吐司的做法

1

先将中种面团(已发酵完成的状态)揉制完成后静置。盖上保鲜膜约15分钟。

2

制作巧克力蛋糕体，先将所有材料准备完成后。牛奶和油先加温。后拌入糖及蛋黄、粉类全部。充份拌匀。备用。

3

中种面团分割滚圆后，分别放入烤模内，后发作业。开始进行打蛋白霜。烤箱预热180度。

4

先将蛋白以慢速打至气泡出现后，分次加入白砂糖。打至气泡变小。蛋白霜尾端呈现勾状即可。先挖1/3蛋白霜至巧克力糊内。以切拌方式避免消泡。拌匀后，再将巧克力糊倒入蛋白霜中，快速拌匀。倒入吐司烤模中。

5

烤箱180度烤约30分钟。蛋糕吐司就完成了。

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