近期大马没什么下雨，天气燥热令人烦躁又容易生病。。周末动动手，用点心就可以煮出和外面糖水店卖的一样。。省钱又吃得安心还很有满足感。。。。

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准备材料： 【薏米】 100gm
【白果】 （剥干净外皮
切半） 100gm
【腐竹】 （专供煮 【糖水】 用的） 2大片
【斑兰叶】 10片
【鸡蛋】 2粒
白糖/ 【冰糖】 适量
水 2公升/更多

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腐竹薏米白果糖水的做法

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先把薏米洗净后泡水大概半个或一个小时。糖水专用腐竹用清水洗洗，掰成小片然后泡水至软。

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把泡了的薏米加入电饭锅或汤锅里煮滚。薏米煮至稍微膨胀了才把白果和斑兰叶加入煮至薏米变软。

3

**记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮，因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。**

4

用剪刀把泡软的腐竹皮剪成小片或细小，越小越好。把剪好的泡软腐竹皮连浸泡过的水以中火煮滚。

5

腐竹皮煮滚后，继续用小火煮至化开呈乳白色。。记得期间一定要有耐心看火和搅拌以免粘锅低和烧焦。

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以免糖水烹煮过程溢出来，把个塑料碗倒扣放在电饭锅盖边。

7

白果熟透了，把斑兰叶取出。把乳白色的腐竹汤倒入薏米白果汤内，放入适量的白糖或冰糖搅拌均匀。

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鸡蛋打散。

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把鸡蛋液像煮蛋花汤是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水内，搅拌后煮滚就完成了。。

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成品和市售的一样香滑，好有满足感哦！

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