天然酵母南瓜鲜奶大理石吐司

同学送我南瓜和地瓜，我要好好利用。蒸好后的南瓜超级甜，做出漂亮纹路的吐司，看起来真是赏心悦目。添加老面吐司吃起来有Q弹口感，自然的甜+淡淡南瓜味，我好喜欢好喜欢。这个配方是两条12两的量，若您只要一条12两的量，那么将里面的食材都减半就可以了。
天然酵母南瓜鲜奶大理石吐司

准备材料：

天酵200g, 【高粉】 230g,砂糖10g,冰【鲜奶】 100ml, 【老面】 50g, 【无盐奶油】 20g,盐1/4t,天酵200g,蒸熟的【南瓜泥】 100g,高粉200g, 【鸡蛋】一颗,无盐奶油30g,盐1/8匙

天然酵母南瓜鲜奶大理石吐司的做法

1、因每牌面粉吸收水分的量不太同，加上培养天酵的比例略有不同，液体部份建议保留30cc，慢慢加。无盐奶油都是最后才放唷！打出有薄膜最好吃。

2、分别制作两种面团→基发到两倍大→取出→将空气拍打出来→白色面团分成等量的两份(黄色面团亦是)

3、我是白色面团当底，黄色面团摆在里面，包起来后→杆平→三折→杆平→三折→杆平→三折，最后杆成长方形后，使用切面刀切出三条状，然后编织成辫子形放在吐司模内，后发到9分满才盖上盖子。烤箱预热210度，烤40分钟。