加了鲜奶油.香浓加倍.隔天吃也还是柔软的面包体.好香好好吃～

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 200g
砂糖 20g
盐 3g
【鲜奶油】 30ml
【全脂牛奶】 130ml
快速 【酵母】 3g
【无盐奶油】 15g

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牛奶哈斯的做法

1

将所有材料放进盆子中.拌匀.大约揉捏成团（用面包机的话.就是将所有材料都放进去之后.直接用到第一次发酵完毕后跳到步骤3）

2

在将面团移到工作台上.揉到有薄膜状出现之后.让它进行第一次发酵.就是这个面团的两倍大.（在冬天其实很不好发酵.所以我把面团放进盆子中.然后下面在隔着一盆温水.差不多30度左右.再放进微波炉中.有时候就去看看.水温变凉的时候.在换水.这样就没问题了）

3

发酵完毕之后.分割成4份.

4

然后再将它揉圆后.上面盖上湿毛巾后让它休息15-20分钟.

5

再一次稍为揉圆整型一下之后.上面喷少许水后再进行第2次发酵30分钟.第2次发酵完成之后.上面再轻轻撒上面粉后.在用刀子轻轻的划4条线后.放进烤箱200度烤15分钟即可.（发酵快完成前约8分钟先将烤箱220度预热） 烤完后要等到完全放凉之后.在做切片才会切的漂亮.

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