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【青葱 】 一斤 【鸡腿 】 三只 【八角 】 适量糖适量红 【露 】 酒适量 【香油 】 适量 【蒜头 】 适量姜适量 【酱油膏 】 适量
1.青葱切段后，稍微炸一下。
2.鸡肉洗净后剁块炸过，再以卤料卤至汁收干。
3.卤好之鸡块舖于大碗内，上加炸好之葱段入蒸锅，蒸至入味肉软再扣于平盘上。
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