大盘鸡

准备材料：

【鸡块】
【青红椒】
【土豆】
面
【花椒】
【八角】
【桂皮】
葱
姜
蒜
【酱油】
料酒
盐
味精

大盘鸡的做法

1.材料：鸡块，青红椒，土豆，面（买现成的吧）。

2.配料：花椒八角桂皮（像你这种不长做饭的可以放些十三香代替，我用的是便宜又好用的二十三香哈），葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，味精。

3.土豆切块炸至微黄捞出备用。

4.油烧热放入冰糖炒出焦糖色（也可用酱油上色）干辣椒葱姜爆出味，到入鸡肉翻炒至七成熟，到入土豆，辣椒翻炒。

5.加入少许水，闷炖一小会儿，熬至汤汁黏稠。

6.大蒜拍碎放入，加入盐味精，闻到蒜香味儿即可关火。

7.边吃边煮面去吧。