起司香草布丁烧

准备材料：【鲜奶】 500g
糖 20g
【全蛋】 5颗
【马斯卡彭】 250g
【香草豆荚】半支

起司香草布丁烧的做法

鲜奶，糖用小火煮到糖粒融化

依序加入全蛋，马斯卡彭，香草豆酱每加一项都要迅速搅拌均匀布丁液过筛滤掉杂质后倒入布丁杯烤盘里要加深度1~2公分的冷水(蒸烤法也叫水浴法)

放入已经预热好的烤箱上下火的:160度/220度烤30分钟单一火力的:200度烤40分钟

刚烤出炉的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ样子很像蒸蛋...鲜奶蛋里多了马斯卡彭的融入，乳香更明显，吃起来更柔更顺

我喜欢冰后再吃更扎实绵密的口感

完成