蒜泥白肉

不管是为了夏日炎炎胃口差，还是因为瘦身又想满足口欲，或是想快速变出一道餐桌上的菜色，蒜泥白肉应该都很讨喜吧?! 正式的做法需要炖煮一整块五花肉，再运用华丽的刀工片薄。咱们在家做不用这么考究，一样很好吃的啦!!

准备材料：

主料：【猪五花】火锅片约500g
【小黄瓜】 2根
【姜片】 3片
料酒2大匙
盐1大匙

调味料：蒜末1大匙
姜泥1/2小匙
【酱油膏】 2大匙
【麻油】 1大匙
白醋1小匙
糖1小匙
热水1大匙

蒜泥白肉的做法

1、蒜头切成细末，糖用热水化开，拌入其他的调味材料备用。

2、小黄瓜切成丝，用盐抓过，放冷藏库备用。

3、水加入姜片煮滚加上料酒，把肉片放入川烫变色，关火捞出。

4、小黄瓜用冰水过一下。沥干。

5、小黄瓜铺底，五花肉卷起排盘，将调味料平均淋在肉卷上即可。