改版盐焗鸡

准备材料：

材料：【鸡】一只
【海盐】两瓶
每瓶500G或17.6OZG包装（建议用三瓶
如果鸡只大的话
盐充裕些）；

调料：【花椒】十来粒
【八角】几粒
姜几片用来炒盐的
姜一大块
葱三四根用来做蘸的佐料的；

改版盐焗鸡的做法

一、鸡提前风干，做时在里面擦一层五香粉和点点盐，用牙签封住鸡的颈部，再将鸡尾朝上，塞入玉米粒（放苹果块等其他的也可以），再用牙签封好尾部，用PARCHMENT纸包好鸡只，纵横用全棉的绳打好结，这样盐就不会直接接触到鸡只，不会太咸，而且PARCHMENT纸本身有透气孔，盐的味可逐渐渗入鸡只。

二、将海盐炒热，炒的过程中放花椒、八角、姜片在一起炒，炒时会挥发出香味，炒热后先放在的锡纸的底部，放入鸡只，再将其他的均匀的堆放在鸡的周围，锡纸包好盐裹住的鸡只。

三、放入预热好的烤箱，350F烤半小时（时间视鸡只的大小而定），烤好后倒出玉米，表面刷一层麻油，皮肤就觉得光亮，同时也很香；

四、烤好打开包装，将鸡放入冰箱进行冷藏，这样，皮会脆些。