【无盐奶油 】 100g, 【香草糖 】 (细砂糖)90-100g, 【鸡蛋 】 2个, 【低筋面粉 】 200g, 【无铝泡打粉 】 1小匙,盐1小撮, 【牛奶 】 120ml, 【蓝莓 】 约120g
软化的奶油打成绒毛状,加入糖打至蓬松颜色变白
分次加入蛋液,须搅拌到奶油充分吸收才可继续加入蛋液
倒入1/2牛奶拌匀后筛入1/2粉类,大略搅拌至看不见粉末即可
重复步骤3一次,注意大致上拌匀就好,勿过度搅拌
在烤杯中倒入1/2面糊,放几颗蓝莓,再填入面糊到8分满,表面再放上几颗蓝莓
烤箱预热180度约烤25分钟 (各家烤箱温度时间不同,请自行斟酌)