利用家里现有的食材，面粉加入蛋、肉燥、萝卜丝、韭菜…等，搅拌一下，煎熟，就能品尝到面香与肉香及蔬菜的青甜，可当点心亦可当轻食的正餐哦!

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准备材料： 【萝卜丝】 300g
【韭菜】 ( 【青葱】 ) 1小把
【红葱】 【肉燥】 0.8碗
【虾皮】 1.5大匙
【红葱酥】 1.5大匙
中(高)筋 【面粉】 2米杯
【蛋】 2颗
冷水 3/4米杯
【黑胡椒粉】 适量

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肉燥萝卜丝煎饼的做法

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1.备所有材料，并将材料清洗干净。

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2.萝卜去皮，刨丝，以1茶匙盐醃渍约1小时，完成后拧干去掉水份。

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3.韭菜(青葱)切末(切葱花)。

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4.煎锅放入少许油，放入红葱酥与虾皮炒香。

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5.放入肉燥拌炒一下，再放入萝卜丝拌匀即可，放凉备用。

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6.取面粉+蛋，先把蛋打匀，再加水搅拌均匀。

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7.再放入韭菜(或青葱)及步骤5.的材料与黑胡椒粉，再搅拌均匀即可。

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8.煎锅放入少许油，开中小火，油热时，舀入1大汤匙(大饼约3-4大汤匙)的量， 煎至内熟外表两面金黄色即可。

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9.盛盘，若大饼可切自己喜爱的形状即完成。

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10. 食用: 可单独食用，或加上自己喜爱的调味酱。（如：蒜蓉酱，辣椒酱，番茄酱...等）

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