curry puff 咖喱角是马来西亚常见的一道马来糕点也是下午茶，马来西亚叫咖喱卜。发现在台湾的咖喱角和马来西亚的有点不一样。 分享马来西亚比较特别的螺旋咖喱角。 酥脆多层次的外皮，再搭上浓郁绵密的咖喱内馅。让你有预想不到的滋味。 角角是螺旋， 可是角角不说。

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准备材料： 【中筋面粉】 200克
盐 0.5茶匙
水 125ml
【中筋面粉】 75克
乳玛琳/ 【无盐奶油】 30克
【马铃薯】 3颗
【番薯】 1颗
【猪】 【里肌肉】 2片
【咖喱粉】 (加水变 【咖喱】 胡) 3汤匙
【洋葱】 半颗
【蒜头】 3瓣

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螺旋咖喱角的做法

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馅料的材料

2

先把所有馅料的材料切丁。

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热锅后，加入一汤匙的沙拉油，把洋葱和蒜头炒香。

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加入咖喱胡，继续拌炒。

5

加入猪里肌肉

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加入100ml 的水，继续拌炒。

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可以加一些香菜提味

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加入蕃薯和马铃薯 ，可以再加一些水

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焖煮至马铃薯和番薯变软且变浓稠即可。备用。

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水皮材料

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把中筋面粉和盐倒入一个容器。

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一边搅拌一边慢慢加入水，直到不粘手即可(弄好后可用溼布盖著以免被风吹干)

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油皮材料

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把中筋面粉和乳玛琳倒入一个容器。

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搅拌至不粘手即可

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分别把水皮和油皮分成4等分。

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把水皮压扁，再把油皮包在水皮里

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搓成球形。

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把面团擀成长形

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再卷起来

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像瑞士卷一样

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再擀平

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再卷起

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平均分成4等分

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用刀子切成4等分

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把分好的圆面团再擀平成圆形。

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加入内馅

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包起来折成半圆形，把皮的边边捏紧，再沿着边边往里面折

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像这样

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用中火炸至金黄色即可~~

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完成！

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