「白色蔬菜」跟它的白色一样，不仅无色不干扰，煮熟后都是甘甜滋味；所以煮成火锅汤底，助鲜甜。 另一类好用算是「根茎蔬菜」，也是耐煮助甘甜，这两类任选搭配都是”必胜火锅”！ 白色蔬菜︰大白菜、白花菜、白萝卜、高丽菜 根茎蔬菜︰红萝卜、莲藕、竹笋、玉米笋、洋葱

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准备材料： 【鲑鱼骨】 1盒
姜 3片
葱 2根
【高丽菜】 随意
【大白菜】 随意
【木耳】 随意
【红萝卜】 随意
【泡菜】 1碗
【韩式辣椒】 酱 3大匙
【茼蒿】 视人数
【花枝丸】 视人数
【肉片】 【猪】 【牛】 【羊】 任选 视人数

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砂锅泡菜鱼骨的做法

1

鲑鱼用酱油、糖、米酒略醃5分钟，下锅煎至两面略焦，同时煎香葱、姜

2

将煎至焦黄的鱼骨移入砂锅

3

将锅底蔬菜，整理排满入锅

4

加满水，大火煮滚改小火煮20分钟

5

泡菜切成细丝，与辣酱一起融化入锅，再煮5分钟

6

搭配其余火锅料上桌，开涮。

7

搭配其余火锅料上桌，开涮。

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