花卷

花卷很容易制作，烹出来喧软可口，很好吃。

准备材料：

【饺子粉】 300克
盐2克
糖20克
水160克
【酵母】 5克
【碱面】 2克

花卷的做法

1、把除碱面的所有材料合在一起，揉成团，充分揉均匀；

2、发酵大约50分钟至面团鼓起两倍大，取出放至案板上，把2克碱面放入一点点水化开，把碱水再揣入面团中，为防止碱水溅出，在面团的表面撒上大约60克的面粉，充分揉透；

3、. 把面团擀成大片，抹点油、再撒一点点盐，卷起，切成剂子，卷成花卷形状；

4、放入烹锅，放置10分钟左右，大火烹15分钟即可。