这道菜于潮汕地区是显而易见的，不管是饭馆，还是自家的饭桌上；其材料简单易备，烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼，例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧：豆酱草鱼

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准备材料： 【草鱼】 一条

【生姜】 一块

盐 适量

生抽 适量

【豆酱】 适量

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豆酱草鱼的做法

1

❥ 将草鱼处理干净，切成大小适中的块状，放置盘中

2

❥ 将草鱼放入盘中后，加入少量的生抽❥ 接着再放入适量的盐

3

❥ 之后搅拌均匀，腌制10分钟

4

❥ 然后将生姜切成片和丝，放置盘中，待用

5

❥ 10分钟后，将腌制好的草鱼摆盘，先将姜片放在盘子底部，再放入草鱼，均匀倒入适量的豆酱，最后放上姜丝

6

❥ 最后热锅，倒入适量的水，待锅中的水沸腾时，便可将放入草鱼锅中，盖锅，蒸10分钟即可

7

❥ 酱酱酱，成品完成，赶紧做一盘试试吧

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