简易的烹调方式让皮蛋多了一种口味

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准备材料：三杯 【鹌鹑】 【皮蛋】 2盒24颗
【姜片】 少许
【蒜头】 6-7颗
【九层塔】 3-4株
【麻油】 少许
【酱油】 1大匙
糖 1小匙
水 微量

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三杯皮蛋的做法

1

低温热麻油，炒软姜片跟蒜头

2

将鹌鹑皮蛋去壳洗净后用纸巾擦干

3

待姜片麻油炒软后放入鹌鹑皮蛋一起拌炒均匀约2分钟

4

加入酱油跟糖还有水后待水稍微收干时放入九层塔拌炒一下即可起锅

5

上菜囉

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