圣诞节就是要做....姜饼！！这好像变成一种习惯了耶。今年同样是由这些蜜糖褐色的姜味小饼乾，提供寒冷风中的些些热力，黑糖和微姜口味，暖活心情，也替将来临的圣诞节暖暖身～！

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准备材料： 【低筋面粉】 350g
【枫糖浆】 115g
【泡打粉】 2小匙
【姜粉】 2小匙
【肉桂】 【粉】 1/2小匙
【无盐奶油】 100g
【黑糖】 【粉】 175g
盐 1/2小匙
【蛋】 1个
【蛋白】 1个
【柠檬汁】 半个
【糖粉】 200g

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圣诞节的姜饼家族的做法

1

姜饼奶油放软。低筋面粉、黑糖粉、泡打粉、姜粉、肉桂粉过筛加盐混和。

2

姜饼加入软化的奶油拌匀。

3

姜饼加入蛋、枫糖浆，以木匙搅拌至成团状。

4

姜饼像这样柔软，不干燥裂开。放到干净桌面上揉捏至光滑状。

5

姜饼桌上洒一些面粉(份量外)，面团分成几部分杆开，让面皮厚度约0.5公分。

6

姜饼用喜欢的模子切出形状，以190度烤8分钟左右，取出放凉。

7

糖霜蛋白加柠檬汁打至湿性发泡，加入糖粉拌匀。

8

放入挤花袋，在烤好的姜饼上画出图案。

9

姜饼完成了！

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