鲑鱼卷起的花蕾，嵌入饱满圆润的米饭，大火炙烧。佐以柠檬、洋葱末制成的塔塔酱，撒上焦脆鱼皮碎末。鲑鱼，返乡；米粒，团圆。

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准备材料：冷冻 【鲑鱼】 一片
【蜂蜜】 【芥末】 【沙拉酱】 1条
【洋葱】 末 适量
盐巴 少许
【柠檬汁】 少许
【白饭】 ( 【隔夜饭】 佳) 半碗
剩余的 【鲑鱼】 【肉末】 少量
【洋葱】 末 少量
盐巴 少许

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鲑花卷的做法

1

材料总览。

2

鲑鱼去皮，切片，尾端脂肪部份切丁做鲑鱼炒饭。鱼皮煎至焦脆，切丁备用。

3

洋葱切成圆圈圈，太小及太大的部份切末供塔塔酱及炒饭的制作。

4

鲑鱼丁及洋葱末爆香，加入冷饭及调味料制成简易鲑鱼炒饭，并将其捏成小圆形饭团。

5

利用鲑鱼片卷起饭团，放入洋葱圈中。撒上一些盐巴后放入小烤箱烤10分钟。

6

取出后，剪断洋葱圈并拿掉。

7

于鲑鱼卷上淋上塔塔酱，再撒上酥脆的鲑鱼皮。

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