洛神花卷馒头

天气有点冷，早上与小公主一起揉面团，看小公主玩的满脸都是面粉，直说好好玩喔，第一次用洛神花蜜饯制作馒头还蛮对味，有空就自己做看看囉(*^o^*)

准备材料：【中筋面粉】 600g
水 300g
【洛神花】【蜜饯】 100g
糖 60g
【酵母】菌 8g
植物油 1大匙
盐 1小匙

洛神花卷馒头的做法

洛神花蜜饯切碎,中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中

加入水+洛神花蜜饯+糖+盐一起搅拌均匀.

最后再加入酵母粉,搅拌均匀.

将面团揉至表面光滑,用保鲜膜盖住放置一旁,将近60分钟发酵至两倍大. 将发酵完的面团取出,分成6-8个面团杆成片状,卷成圆形面团,(要沾一些油才不会黏在一起),整形成玫瑰花状面团放置一旁,做最后20分钟发酵,

将发酵完成面团放入蒸盘中 (蒸盘需放置烘焙纸,防止面团沾黏),从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可