夏日炎炎就是爱来点凉拌料理 常吃的皮蛋豆腐换个切法加上番茄丁在淋上特制酱料 最后再撒上花生粒让口感丰富美味更升级喔

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准备材料： 【皮蛋】 3颗
【牛】 【番茄】 2颗
【嫩豆腐】 1盒
熟 【花生】 粒 1大匙
【香菜】 . 【葱花】 少许
【酱油】 1大匙
【酱油膏】 1茶匙
【香油】 1茶匙
【黑醋】 1茶匙
白醋 1茶匙
细砂糖 1茶匙
【花椒油】 1小匙
【蕃茄酱】 1/2小匙
蒜末 1小匙
姜末 1小匙

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凉拌番茄皮蛋豆腐丁的做法

1

水滚后将皮蛋放入稍为煮3分钟后熄火利用热度让蛋黄部分凝固

2

待步骤1放凉后所有食材切丁备用

3

调好酱汁~将皮蛋与番茄丁先拌匀最后再加入豆腐丁

4

盛盘后撒上花生粒香菜与葱花完成

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