以麻油及啤酒入菜，使面线、虾子吸满麻香与啤酒花的好味道，尝起来更鲜甜、Q弹，色、香、味兼具，又有饱足感。

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准备材料：福寿纯 【芝麻油】 1~2大匙
【面线】 1把
【白刺虾】 20尾
【枸杞】 1大匙
【青葱】 3根
【老姜】 1小块
【啤酒】 330cc
盐 视需要

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麻油面线啤酒虾的做法

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1.准备所有食材，清理与清洗之。

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2.虾子剪去虾须、虾脚、去肠泥，再清洗之。

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3.青葱2根切段、1根切葱花，老姜切片。

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4.起锅，开小火，倒入福寿纯芝麻油。

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5.放入姜片，煸至姜片边缘微微卷曲。

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6.再放入虾子与葱白拌炒，至虾子转红色即可。

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7.倒入啤酒与枸杞，煮滚。

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8.加入面线（若使用带咸味的面线，于下锅前冲洗2-3次，免的太咸），拌匀，煮至自己喜爱面线的软度即可。

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9.最后加入葱绿，转青绿色即可。

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10.盛盘（或整锅上桌）撒上少许的葱花即完成。

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