(一鱼两吃)将鱼去骨用水捞的方式料理,简单,健康,非常适合家中的老人与小孩,取下的鱼骨做成汤品,味道一样鲜甜好喝,完全不浪费哦^^

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准备材料： 【鲈鱼】 一条(约350G)
【酱油】 一大匙
盐
【米酒】 少许
【太白粉】 适量
葱一根
姜2片
【红椒】 少许
【豆腐】 半盒
盐
【米酒】
【太白粉】 适量
盐. 【柴鱼粉】
【胡椒】 【粉】 适量

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水捞鲈鱼的做法

1

将鱼头剁下

2

取出鱼骨(尾巴不要切段)

3

去除边骨

4

鱼肉斜切成片,皮不要断,用盐和米酒醃一会

5

每片都抹上太白粉

6

锅中加适量水与姜片煮开

7

放入鱼煮约2分钟(颜色变白即可)

8

用勺子轻轻捞出,摆在盘中

9

一匙酱油与两匙汤和少许柴鱼粉煮开

10

淋在鱼身上,摆上葱丝装饰

11

淋一大匙热油就完成了

12

取下的骨头切块,加盐,米酒,太白粉拌匀

13

汤汁中加入切块的豆腐煮开

14

放入鱼片,调味洒上香菜末

15

就完成一道鱼骨豆腐汤囉^^

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