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干锅土豆片
干锅土豆片是一道家常菜，属于川菜系。以土豆、五花肉作为主要原料。土豆中含有丰富的蛋白质，这对人体是极好的。做好的干锅土豆片脆嫩鲜香、香辣可口，简直是人间极品。想学习的快来吧，下饭神器还在等什么呢~
准备材料：
主料:【五花肉】 200g | 【土豆】 400g |
辅料:【蒜苗】 100g | 【青椒】 30g | 【干辣椒】 5g | 【蒜头】 10g | 【姜】 10g | 【葱】 10g | 【芝麻】 3g | 【料酒】 10g | 【蚝油】 8g | 【辣酱】 8g | 【食油】 适量 | 【白糖】 5g | 【酱油】 10g | 【老干妈】 10g | 【辣椒酱】 7g |
干锅土豆片的做法
1. 准备食材。
2. 土豆切片备用。
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热，加入土豆片过油。
4. 至表面金黄捞出沥油备用。
5. 另起锅加入食用油烧热，放入肉片炒香。
6. 加入葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g。
7. 放入辣酱8g、老干妈10g。
8. 炒出香气。
9. 放入土豆。
10. 继续翻炒。
11. 加入青椒30g、蒜苗100g翻炒。
12. 翻炒均匀装盘即可。
