冬季日式豆乳锅

两天前，问过大家关于冬至节各地的习俗。

或许南北之争的汤圆与饺子，就如同甜咸豆花一样，已经没啥好说的了。

可重庆及四川的朋友竟然说去吃火锅，也是让我惊讶了一下。

不过后来问了问。

他们是干啥都吃火锅，朋友送行，生日派对，圣诞晚宴，都是火锅，可见他们对火锅是多么的钟情呀。

这是我妈一早上发给我的

也有朋友说冬至的汤圆，用红糖水煮更好吃，甜甜软糯的糯米包裹着牙齿，好吃又很烫的汤圆馅，顺着齿缝流到舌头上。

可今天在冬至节，我想给大家一些不一样的美食。

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冬季日式豆乳锅的做法

1. 鲜虾去皮去线，一只只剥好以后待用就可以了。用虾的原因是想让汤汁中有点鲜为，又不会过于明显所以后边还选了高汤。

2. 豆腐切多棱面。选用的是老豆腐，第一胡荣誉煮散掉，第二入味会更好吃。

3. 将高汤，豆乳，和剥好的虾，一起放入锅子中大火煮熟，小火煮三分钟基本上就好了。豆乳在煮沸后会有油脂产生，需要把油脂捞出就好了。

4. 然后将切好的豆腐放在一会要准入吃饭的锅子中。

5. 我们将煮好的汤汁倒在砂锅中，再次煮沸，并小火慢炖10分钟就可以吃了。当然你可以根据自己的喜好去加入青菜，肉，菌菇等等想吃的东西。