炖豆腐

炖豆腐是浙江常见的传统名菜，但烧法大有讲究。豆腐，实实在在的营养品，在今天我们介绍的这道炖豆腐，我们最大限度的保证了豆腐的营养不流失，而且通过各种辅料的搭配，从而使豆腐的味道更加的鲜美，在搭配上五花肉，保证有荤有素。更能受广大的美食爱好者的青睐。

准备材料：
主料:【五花肉】 60g | 【豆腐】 400g |
辅料:【香菜】 5g | 【姜】 10g | 【葱】 20g | 【鸡精】 2g | 【食盐】 1g | 【香油】 2g | 【食油】 20g |

炖豆腐的做法

1. 准备原料。

2. 豆腐改刀切成厚0.5厘米，长宽3厘米的片，猪五花肉洗净切片备用。葱成葱花，姜切片，香葱切末。

3. 锅内加入食用油烧热加入肉片，煸炒出香味。

4. 放入葱姜爆香，加入适量清水烧开。

5. 加入豆腐慢炖至汤浓呈奶白色，加入盐，鸡精调味，淋入香油出锅入盘。

6. 最后撒入香葱末，香菜叶即可。

7. 营养美味的炖豆腐就完成了！