牛肉菜花汤
.牛肉洗净切适口块,入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过,再用清水冲洗干净.葱姜切末,胡萝卜切滚刀块,西红柿洗净切块.菜花洗净掰成小朵,用加了盐的清水泡一会儿,冲洗干净.
准备材料:
主料:【
菜花】 1个 |
辅料:【
白糖】 适量 | 【
胡椒粉】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
色拉油】 适量 | 【
西红柿】 1个 | 【
香菜】 少许 | 【
胡萝卜】 1个 | 【
姜】 适量 |
牛肉菜花汤的做法
1. 牛肉洗净切适口块,入冷水中加
料酒、
姜片、
葱段焯过,再用清水冲洗干净
2.
葱姜切末,
胡萝卜切滚刀块,
西红柿洗净切块
3.
菜花洗净掰成小朵,用加了盐的清水泡一会儿,冲洗干净
4. 热锅入油,三成热下
姜葱末煸香,下牛肉块中火煸出水分,烹入
料酒翻炒炒匀,下
胡萝卜块、
生抽、
白糖继续翻炒,加水没过食材,大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时
5. 加入
西红柿块继续烧15分钟,下
菜花烧5分钟后,加盐、
胡椒粉、
香菜末调味即可
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