喵母厨房
主页
手撕包菜
湘菜讲究的就是油重色浓，鲜香、酸辣、色、香、味、形,味道浓烈醇厚，以“辣”著称,吃得那叫爽，辣得那叫畅快。手撕包菜就是比较简单的一道湘菜系，麻辣鲜香，爽脆清甜，带点微酸，很是有味。
- 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【卷心菜】 1个 |
辅料:【花椒】 10粒 | 【干辣椒】 3个 | 【蒜】 3瓣 | 【生抽】 1茶匙 | 【香醋】 2茶匙 | 【白糖】 3克 |
手撕包菜的做法
1. 将包菜洗净撕成小块，红椒剪成段，蒜切片。
2. 炒锅烧热下油，下入花椒、蒜片、干辣椒，煸出香味。
3. 下包菜翻炒至稍微变软，调入适量的盐翻炒均匀。
4. 调入适量香醋翻炒再调入白糖，生抽快速翻炒均匀即可。
5. 成品。
