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茴香鸡翅
茴香菜是春天里的味道，味道浓烈鲜嫩的茴香菜剁的细细的，掺上肉末做成馅料用来包饺子，那个香浓的味道足以勾引人的胃口。待和煦的春天远去，茴香菜也就失去了鲜嫩，但味道反而更加得成熟浓烈。洋为中用，借鉴也许是一个好的学习方式，走弓弦最直接能省却一些弯路。用味道成熟浓烈的茴香菜作为调料烹制菜肴，让茴香菜为春季做一个完美的谢幕。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【鸡翅中】 300克 | 【茴香】 3棵 |
辅料:【花椒】 10粒 | 【食盐】 1/3茶匙 | 【料酒】 1茶匙 | 【老抽】 1茶匙 |
1. 用刀在鸡翅中反正面轻划几刀，调入料酒、精盐、花椒粒拌匀腌渍60分钟。
2. 茴香菜洗净切碎。
3. 腌渍好的鸡翅中调入老抽，拌匀。
4. 撒入茴香菜拌匀。
5. 把鸡翅中擦干码在锡纸上包裹起来。
6. 烤箱250℃预热10分钟，放入鸡翅中烘烤30分钟。
准备材料：
主料:【鸡翅中】 300克 | 【茴香】 3棵 |
辅料:【花椒】 10粒 | 【食盐】 1/3茶匙 | 【料酒】 1茶匙 | 【老抽】 1茶匙 |
茴香鸡翅的做法
1. 用刀在鸡翅中反正面轻划几刀，调入料酒、精盐、花椒粒拌匀腌渍60分钟。
2. 茴香菜洗净切碎。
3. 腌渍好的鸡翅中调入老抽，拌匀。
4. 撒入茴香菜拌匀。
5. 把鸡翅中擦干码在锡纸上包裹起来。
6. 烤箱250℃预热10分钟，放入鸡翅中烘烤30分钟。
