咖喱猪排饭
日常三餐中,米饭是出现在我家餐桌上频率最高的。五常的米家里人尤其钟意,蒸好的米饭,软糯弹牙,很符合我们的口味。做了一份家人特别喜欢的咖喱猪排饭,好米配好饭的情形下,不一会儿就见底了。外脆里嫩的猪排,搭配浓郁的咖喱,还别有风味,从此就是我家餐桌上的常客了。
准备材料:
主料:【
里脊】 150g | 【
米饭】 适量 |
辅料:【
面包糠】 适量 | 【
面粉】 适量 | 【
鸡蛋】 适量 | 【
咖喱】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
黑胡椒】 适量 | 【
料酒】 适量 |
咖喱猪排饭的做法
1.
米饭淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水,启动煮饭程序;
2. 备好所需
里脊肉排,用肉锤双面敲打十几下,加入盐,
黑胡椒粉,
料酒腌制约20分钟左右;
3. 取三个盘子,分别放入
面粉,
鸡蛋液,
面包糠;
4. 腌好的
里脊肉,依次按顺序依次裹上
面粉,
鸡蛋液,
面包糠;
5. 锅里倒入足量的油,待油热后,放入裹好
面包糠的肉排,炸至双面变色,捞出;
6. 另起锅,锅里放入适量的水,待水沸腾后,加入
咖喱块儿,中火煮至
咖喱块儿融化,变粘稠;
7. 炸好的猪排切块儿,浇上
咖喱酱,搭配白灼好的青菜和蒸好的
米饭即可。
![](n2/tgoyq44wihx.jpg)
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