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咖喱猪排饭
日常三餐中，米饭是出现在我家餐桌上频率最高的。五常的米家里人尤其钟意，蒸好的米饭，软糯弹牙，很符合我们的口味。做了一份家人特别喜欢的咖喱猪排饭，好米配好饭的情形下，不一会儿就见底了。外脆里嫩的猪排，搭配浓郁的咖喱，还别有风味，从此就是我家餐桌上的常客了。
准备材料：
主料:【里脊】 150g | 【米饭】 适量 |
辅料:【面包糠】 适量 | 【面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【咖喱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 米饭淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮饭程序；
2. 备好所需里脊肉排，用肉锤双面敲打十几下，加入盐，黑胡椒粉，料酒腌制约20分钟左右；
3. 取三个盘子，分别放入面粉，鸡蛋液，面包糠；
4. 腌好的里脊肉，依次按顺序依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠；
5. 锅里倒入足量的油，待油热后，放入裹好面包糠的肉排，炸至双面变色，捞出；
6. 另起锅，锅里放入适量的水，待水沸腾后，加入咖喱块儿，中火煮至咖喱块儿融化，变粘稠；
7. 炸好的猪排切块儿，浇上咖喱酱，搭配白灼好的青菜和蒸好的米饭即可。
准备材料：
主料:【里脊】 150g | 【米饭】 适量 |
辅料:【面包糠】 适量 | 【面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【咖喱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【料酒】 适量 |
咖喱猪排饭的做法
1. 米饭淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮饭程序；
2. 备好所需里脊肉排，用肉锤双面敲打十几下，加入盐，黑胡椒粉，料酒腌制约20分钟左右；
3. 取三个盘子，分别放入面粉，鸡蛋液，面包糠；
4. 腌好的里脊肉，依次按顺序依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠；
5. 锅里倒入足量的油，待油热后，放入裹好面包糠的肉排，炸至双面变色，捞出；
6. 另起锅，锅里放入适量的水，待水沸腾后，加入咖喱块儿，中火煮至咖喱块儿融化，变粘稠；
7. 炸好的猪排切块儿，浇上咖喱酱，搭配白灼好的青菜和蒸好的米饭即可。
