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燕麦葡萄干司康饼
司康饼一直被称做快速面包，因为它用泡打粉代替发酵粉来达到蓬松效果，就不要经过漫长的发酵过程。 司康饼的配方多种多样，这种加入了奶油奶酪的司康饼，更加偏向蛋糕点心类，也是我试做过的最好吃的。这次的司康饼中又加入了燕麦片还有葡萄干，做为早餐、下午茶，或旅途的能量补充都是不错的。
准备材料：
主料:【中筋面粉】 300克 |
辅料:【燕麦】 50克 | 【泡打粉】 10克 | 【奶酪】 150克 | 【牛奶】 100克 | 【葡萄干】 60克 | 【白砂糖】 50克 | 【黄油】 100克 |
1. 备好材料：普通面粉、泡打粉、糖、黄油、奶油奶酪、燕麦片、牛奶、葡萄干。
2. 取一料理盆筛入普通面粉300克、泡打粉10克和糖50克，还有燕麦片50克，以及室温软化的黄油小块100克，用双手搓成粗颗粒。
3. 将150克的奶酪用打蛋器打顺滑，加入牛奶100克继续打均匀。
4. 倒入翻拌几下。
5. 加入泡在牛奶中的葡萄干。泡葡萄干的牛奶根据面团的湿度加入，余下的可以刷司康表面。
6. 再次翻拌均匀，无干粉就可以了，然后蒙上保险膜静置2小时左右。面团不要过分搅拌，拌好的面团是湿润的。
7. 静置好的面团倒在案上，用手轻轻地整理成圆饼或四边形，表面刷上牛奶液，撒上燕麦片和粗砂糖，并分割成8等分，放到烤盘上。
8. 入220度烤箱中层，约烤16分钟，取出放在网上散热。
准备材料：
主料:【中筋面粉】 300克 |
辅料:【燕麦】 50克 | 【泡打粉】 10克 | 【奶酪】 150克 | 【牛奶】 100克 | 【葡萄干】 60克 | 【白砂糖】 50克 | 【黄油】 100克 |
燕麦葡萄干司康饼的做法
1. 备好材料：普通面粉、泡打粉、糖、黄油、奶油奶酪、燕麦片、牛奶、葡萄干。
2. 取一料理盆筛入普通面粉300克、泡打粉10克和糖50克，还有燕麦片50克，以及室温软化的黄油小块100克，用双手搓成粗颗粒。
3. 将150克的奶酪用打蛋器打顺滑，加入牛奶100克继续打均匀。
4. 倒入翻拌几下。
5. 加入泡在牛奶中的葡萄干。泡葡萄干的牛奶根据面团的湿度加入，余下的可以刷司康表面。
6. 再次翻拌均匀，无干粉就可以了，然后蒙上保险膜静置2小时左右。面团不要过分搅拌，拌好的面团是湿润的。
7. 静置好的面团倒在案上，用手轻轻地整理成圆饼或四边形，表面刷上牛奶液，撒上燕麦片和粗砂糖，并分割成8等分，放到烤盘上。
8. 入220度烤箱中层，约烤16分钟，取出放在网上散热。
