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尖椒鸡块
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【鸡肉】 适量 |
辅料:【青椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【辣酱】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【生抽】 适量 |
1. 原料备用。
2. 鸡肉斩成小块。
3. 斩好的鸡肉焯水，去血水。
4. 冲洗干净备用。
5. 尖椒切小块备用。
6. 油锅烧热，下入焯好的鸡肉。
7. 炒到表皮微黄。
8. 倒入料酒，生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。
9. 搅拌均匀后，加入少量的水。
10. 鸡肉煮熟后收汁。
11. 最后放入切好的尖椒。
12. 调入适量的盐，搅拌均匀即可。
准备材料：
主料:【鸡肉】 适量 |
辅料:【青椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【辣酱】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【生抽】 适量 |
尖椒鸡块的做法
1. 原料备用。
2. 鸡肉斩成小块。
3. 斩好的鸡肉焯水，去血水。
4. 冲洗干净备用。
5. 尖椒切小块备用。
6. 油锅烧热，下入焯好的鸡肉。
7. 炒到表皮微黄。
8. 倒入料酒，生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。
9. 搅拌均匀后，加入少量的水。
10. 鸡肉煮熟后收汁。
11. 最后放入切好的尖椒。
12. 调入适量的盐，搅拌均匀即可。
