尖椒鸡块
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料:
主料:【
鸡肉】 适量 |
辅料:【
青椒】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
植物油】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
辣酱】 适量 | 【
黑胡椒】 适量 | 【
生抽】 适量 |
尖椒鸡块的做法
1. 原料备用。
2.
鸡肉斩成小块。
3. 斩好的
鸡肉焯水,去血水。
4. 冲洗干净备用。
5. 尖椒切小块备用。
6. 油锅烧热,下入焯好的
鸡肉。
7. 炒到表皮微黄。
8. 倒入
料酒,
生抽、整颗大
蒜、生
姜片和辣椒酱。
9. 搅拌均匀后,加入少量的水。
10.
鸡肉煮熟后收汁。
11. 最后放入切好的尖椒。
12. 调入适量的盐,搅拌均匀即可。
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